店 名：滇緬雲南小吃
地 址：台南市崇德路100號
電 話：06-2899820
營業時間：忘了問，不過2/1~3/6老闆要回緬甸結婚，所以店休
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會知道這間店是夢大美食板的板友推薦
沒想到一吃之下就愛上了~連續吃了兩天XD
老闆未婚夫妻倆是緬甸華僑，在拿到台灣身分證後就到台灣來開店囉
據緬甸僑生學長說，這間口味算是很道地，但辣度稍有改良，比較適合台灣口味
老闆娘人非常熱情豪爽，很好聊^^
店面在台南監理所在過去一點
不太顯眼，沒有大招牌，但有亮黃色的小招牌
大概可以容納30個人
第一天和肥肚子先生一起 點了兩樣主餐和一道甜點
雲式椒麻雞飯
這道的主菜是另外放置在另一盤子內
是雞肉先炸過後 再淋上酸甜的醋汁
吃起來微酥，配上一點清脆的高麗菜口感很夠
放點辣椒和灑上一點香菜 吃起來很夠味呢
雞肉很嫩 配上醬汁會讓人一口接一口
配菜是用清燙的 不油膩搭配雞肉吃正剛好!
點飯類都會附清湯
泰式椰汁雞飯
這道是用椰汁下去調味，醬料非常香濃
吃在嘴裡椰子的味道還會漫出來
我超喜歡的!
雞肉也很嫩，並不會太老
雖然醬汁看似不多，但配飯吃還頗夠的
也是會令人光速解決的一道料理
配菜也同是清燙高麗菜及波菜
雲式炒豬肝飯
豬肝加了洋蔥、蔥、辣椒下去炒後很下飯
且吃起來非常嫩
配菜的荷包蛋也煎得很好吃
只是比其上面那兩道，少了一點特色
但總體來說，還是很不錯^^
脆辣泡菜
吃起來和台式泡菜類似，不會太辣，帶許甜味
口感偏脆，算是好下飯的配菜
泰式涼拌皮蛋
這是緬甸僑生學長強力推薦的一道配菜
從來沒吃過涼拌皮蛋的我就試試囉
涼拌皮蛋其實就是把皮蛋加洋蔥、番茄、小黃瓜等用泰式醬汁涼拌
完全沒想到皮蛋和那些配料可以這樣搭配，好吃!
學長還說，在緬甸他們還會在加上風乾醃牛肉下去
滋味更棒呢
紫米耙耙
這道是紫米糕下去油炸，再佐以糖粉的一樣甜點
一定要剛起鍋表皮酥脆時吃，沾些糖粉味道就很夠囉
老闆娘說，吃紫米耙耙配上他們家的奶茶是絕配
可惜那天沒賣奶茶.....
總體來講，這是間很推薦的小店
可以感覺的到老闆在料理上的用心
食物也處理得很好，可說是平價異國料理的好選擇
值得列入平日覓食店家名單中唷^^
以下菜單給大家參考
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